강력한 항균 특성을 지닌 은 기반 재료의 사용은 오랫동안 인식되어 왔지만 잠재적인 독성에 대한 우려로 인해 대체적이고 안전하며 효과적인 항균 시스템이 필요하게 되었습니다. 이러한 배경에서 연구진은 아르기닌 변형 키토산(ACS) 복합 은 함유 MMT를 사용하여 새로운 시너지 항균 시스템을 개발했습니다.AgNP@MMT) 식품 보존용입니다. 이 기사에서는 이 유망한 솔루션을 자세히 살펴봅니다.
연구진은 AgNPs@MMT를 합성하기 위해 차 폴리페놀을 환원제로 사용하고 몬모릴로나이트(MMT)를 고정제로 사용했습니다. 그런 다음 그들은 N-아실화 반응을 통해 키토산 사슬의 C2-NH2 그룹에 아르기닌을 접목시켜 ACS를 얻었습니다. 마지막으로 AgNPs@MMT를 ACS 및 젤라틴 G와 혼합하여 복합 필름을 준비했습니다.
연구진은 이 연구가 6.72 ± 4.66 nm의 크기와 0.153의 ACS 그래프팅 정도를 가진 AgNP를 성공적으로 준비했다는 것을 발견했습니다. 또한 FIC 지수를 통해 ACS와 AgNPs@MMT의 시너지 항균 효과를 검증했습니다.
ACS와 AgNPs@MMT 첨가를 각각 75%, 79.1% 감소시켰음에도 항균율은 여전히 99.9%에 달했다. ACS/G/AgNPs@MMT-2 복합 필름은 우수한 기계적 특성, 수증기/자외선 차단 성능, 항산화 활성, 분해 성능 및 생체 적합성을 나타냈습니다.
또한 시너지 효과로 인해 ACS/G/AgNPs@MMT-2 필름의 항균율은 99.24 ± 0.19%, 99.49 ± 0.40%에 달했다. 중요한 것은 은의 느린 방출(20일 이내에 약 11.27%만 방출)이 항균 효과의 지속성을 향상시킨다는 것입니다.
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